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金寨县力促农村义务教育营养改善计划学校食堂从业人员操作专业化
时间:2018-09-04  来源:未知  作者:瑶海区教育体育局信息 【 】【打印】 阅读次数:0

为保障学生营养均衡和食品安全,8月22日至8月31日,金寨县教育局、市场监管局分片区对农村义务教育营养改善计划学校食堂管理人员和从业人员进行了培训。

此次培训分两个层面进行。首先是统一课件、统一培训内容,从《食品安全法》及相关法律法规、食品安全基本知识、食物中毒预防及控制、食品安全关键控制点、如何在实际操作中注意食品安全等五个方面进行了详细的讲解,要求每一位食堂工作人员关注细节,严格按程序规范操作,增强责任意识,落实管理制度,确保学校食堂安全,把学校食堂办成学生吃得健康,家长放心、社会满意的食堂。其次是校际间交流讨论,与会人员就食堂管理、食品加工操作等具体环节进行了交流。通过交流讨论,相互间取长补短,为促进学校食品安全工作水平不断提升找到了新的突破口。

学校食堂管理人员和从业人员的责任意识、食品安全意识和操作水平直接关乎全县师生的饮食安全。此次培训共有全县320所学校近700人参加,达到了预期效果,9月3日各中小学校食堂(伙房)已顺利开餐。(李光福  特约通讯员:漆小安)

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